Restaurante Arte y Solera.

Restaurante Arte y Solera.
Restaurante Arte y Solera.
Restaurante Arte y Solera.
Restaurante Arte y Solera.

Restaurante de nueva Apertura en Cuenca, pero con un amplio trabajo ya realizado por los Empresarios que se han envuelto en esta nueva etapa.

La localización del Restaurante es la siguiente:

 Av. República Argentina, 1 16003 Cuenca España 

Teléfono de Reservas: 722 56 40 05

 

Les presentamos su Carta.

Entrantes

  • Ceviche calamar y gambones
  • Gazpacho de mango con minestrone de fruta
  • Carpaccio de ternera con virutas de foie
  • Ensalada de pulpo crujiente, escarola, tomate deshidratado, hinojo y vinagreta de jerez

Entradas calientes

  • Patatas Bravas
  • Croquetas de rape y gambas
  • Bacalao frito con mayonesa de lima y togarashi
  • Vieira con ajo negro cremoso de coliflor y ensalada de algas
  • Foie con reducción de naranja y gelatina de manzanilla

Plato

  • Corvina con cremoso de rucula falso cous cous de brocoli y colifor y ensalada de brotes.
  • Lomo bajo Black angus con cremoso de patata polvo de boletus
  • Pulpo con espuma de patata
  • Ravioli cremoso de hongos con jugo champi
  • Solomillo de cerdo iberico chutney, pimiento rojo, cebolleta rellena y salsa de mostaza

Postre

  • Cremoso de chocolate con helado de cascara de limón
  • Espuma de crema catalana
  • Torrija con helado de pistacho
  • Queso payoyo